Yaprak
De eerste verwarring die we uitklaren is die tussen kebab en shoarma. De benaming ‘kebab‘ betekent in het Turks zoveel als ‘gebakken vlees‘. Het vlees dat bij ‘kebab’ gebakken wordt kan zowel lamsvlees, kip, kalkoen als kalfsvlees zijn. In de praktijk is het vaak een mix. Het woord ‘shoarma‘ is dan weer een Arabisch afleiding […]
Mix
De eerste verwarring die we uitklaren is die tussen kebab en shoarma. De benaming ‘kebab‘ betekent in het Turks zoveel als ‘gebakken vlees‘. Het vlees dat bij ‘kebab’ gebakken wordt kan zowel lamsvlees, kip, kalkoen als kalfsvlees zijn. In de praktijk is het vaak een mix. Het woord ‘shoarma‘ is dan weer een Arabisch afleiding […]
Kalf
De eerste verwarring die we uitklaren is die tussen kebab en shoarma. De benaming ‘kebab‘ betekent in het Turks zoveel als ‘gebakken vlees‘. Het vlees dat bij ‘kebab’ gebakken wordt kan zowel lamsvlees, kip, kalkoen als kalfsvlees zijn. In de praktijk is het vaak een mix. Het woord ‘shoarma‘ is dan weer een Arabisch afleiding […]
Lams
De eerste verwarring die we uitklaren is die tussen kebab en shoarma. De benaming ‘kebab‘ betekent in het Turks zoveel als ‘gebakken vlees‘. Het vlees dat bij ‘kebab’ gebakken wordt kan zowel lamsvlees, kip, kalkoen als kalfsvlees zijn. In de praktijk is het vaak een mix. Het woord ‘shoarma‘ is dan weer een Arabisch afleiding […]
Kip
De eerste verwarring die we uitklaren is die tussen kebab en shoarma. De benaming ‘kebab‘ betekent in het Turks zoveel als ‘gebakken vlees‘. Het vlees dat bij ‘kebab’ gebakken wordt kan zowel lamsvlees, kip, kalkoen als kalfsvlees zijn. In de praktijk is het vaak een mix. Het woord ‘shoarma‘ is dan weer een Arabisch afleiding […]
Kalkoen
De eerste verwarring die we uitklaren is die tussen kebab en shoarma. De benaming ‘kebab‘ betekent in het Turks zoveel als ‘gebakken vlees‘. Het vlees dat bij ‘kebab’ gebakken wordt kan zowel lamsvlees, kip, kalkoen als kalfsvlees zijn. In de praktijk is het vaak een mix. Het woord ‘shoarma‘ is dan weer een Arabisch afleiding […]
Gevogelte
Kipfilet is het borstdeel van de kip deze vetarm en lichtverteerbaar is. … Kipfilet wordt ook veel gebruikt als blokjes of reepjes in roerbakgerechten. Kipfilet is afkomstig van kippen uit de islamitische veehouderij. Kip Filet Grade A Kippendijen Kip Filet Blokjes naturel Kip Filet Blokjes Gemarineerd Kip Filet Blokjes Hetekip Kalkoendijenvlees Kalkoen Shashlik Kalkoen Drumsticks […]
Döner
De meest voorkomende kebabsoort staat bij ons bekend als ‘döner kebab’. Het woord ‘döner’ is in feite niet meer dan een verduidelijking van de bakwijze. Net als ‘çevirme’ betekent ‘döner’ namelijk ook ‘draaiend’, wat wijst op de gekende verticale spies. De oorspronkelijke döner bestaat uit een staaf die afwisselend belegd was met laagjes gekruid vlees […]
Specials
Salami komt oorspronkelijk uit Italië, het is dan ook de meervoudsvorm van ‘salame’. Salame betekent gezouten vlees. Een product dat vrijwel in alle salami soorten verwerkt wordt, is knoflook. Dit zorgt dan ook voor de sterke geur van salami. Cervelaat salami is salami waar geen knoflook in gebruikt wordt, waardoor de geur van cervelaat minder […]
